
CATEGORY:
Мастер-классы онлайн (записи вебинаров)
Торт “Рождественский венок”
Course Access: Lifetime
Course Overview
На вебинаре “Рождественский венок” мы:
- покажем нашим студентам, как создать рецепт современного торта, основываясь на классическом изделии (English Christmas cake)
- разберем, что такое сбалансированный вкус, грамотно распределенные текстуры, и как этого добиться при создании рецепта
- приготовим классический “English Christmas cake” и узнаем тонкости его использования в качестве основы для торта
- разберем техники приготовления мандаринового желе, кремё с чаем и мусса на базе марципана
- глазируем торт зеркальной глазурью
- приготовим декор из шоколада и карамели (свеча)
Этот курс будет интересен и полезен как опытным любителям в кондитерском деле, желающим познакомиться с новыми рецептами, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской.
Курс включает в себя рецепт и видео «шаг за шагом».
Стоимость Курса: 35 €
Приблизительная продолжительность трансляции: 4 часа
Формы оплаты:
PayPal и кредитные карты