Тарт и тарталетки «Фрида»
Содержание курса
Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном.
Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона и ставшая «визитной карточкой» нашего шефа Марии Селяниной. Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра? ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов.
Изучаемые техники:
- Песочное тесто с лесными ягодами
- Хрустящий слой с малиной и йогуртом
- Крем из малины, инжира и свеклы
- Желе из малины, инжира и свеклы
- Мусс из козьего сыра
- Свекольный бисквит-губка из сифона
- Зеркальная глазурь на белом шоколаде
В курс входит:
1
- Описание и история
2
- Техническая карта (для скачивания)
3
- Детальная видеолекция (ок. 90 минут)
4
- Доступ к курсу 60 дней
ЗАПИСЬ И СТОИМОСТЬ
PayPal и кредитные карты
Прямой доступ
- Возможность оплаты по PayPal при наличии счета в данной платформе.
- Возможность оплаты по карте с телефона и с компьютера.
- Перед оплатой необходимо создать учетную запись на платформе обучения.
- Подключение в Кампус и доступ к курсу происходит автоматически после оплаты.
- В случае возникновения проблем напишите нам по форме обратной связи на сайте!
