Выбрать страницу

Мастер Шоколатье ОНЛАЙН  (по темам)

 

Мастер Шоколатье ОНЛАЙН по темам создан для тех, кто не может проходить Курс Мастер Шоколатье Онлайн полностью в указанные нами даты. А так же для тех, кто предпочитает приобретать его в рассрочку или тех, кого интересуют лишь отдельные его темы для самообразования.

Ниже вы найдете программу занятий, проведенных в прямом эфире и доступных в записи. 

Как проходит обучение?

Несмотря на то, что каждый ниже указанный курс является отдельной темой, мы советуем проходить обучение в определенном нами порядке. Каждый следующий курс является органичным продолжением предыдущего, поскольку основан на ранее изученных техниках.

Наша система обучения построена «по спирали», где на каждом новом занятии студенты отрабатывают уже изученные техники и узнают новые. 

Сколько времени мне будет доступна каждая тема?

Формат курса в прямом эфире предусматривает доступ в течение 180 дней.

В течение всего этого времени вы сможете пересматривать видео неограниченное количество раз, задавать вопросы на форумах и консультироваться с нашими преподавателями.

Если вы прошли все темы и планируете получить сертификат о прохождении Курса Мастер Шоколатье Онлайн вам нужно будет выполнить домашние задания и теоретический тест наравне с другими студентами этого курса. 

 

Блок 1

Знакомство с шоколадом и орехами

 

Введение в работу с шоколадом

+ информации

ЗДЕСЬ

 

Изготовление шоколада с нуля

+ информации

ЗДЕСЬ

Темперирование шоколада

+ информации

ЗДЕСЬ

Орехи и ореховые пасты

+ информации

ЗДЕСЬ

Блок 2

Базовые изделия из шоколада

 

Шоколадные плитки

+ информации

ЗДЕСЬ

 

Скалы и мендианты

+ информации

ЗДЕСЬ

Овсяные шоколадные батончики

+ информации

ЗДЕСЬ

Основы приготовления драже

+ информации

ЗДЕСЬ

Блок 3

Мои первые шоколадные конфеты

 

Нарезные конфеты. Palet d'Or

+ информации

ЗДЕСЬ

 

Трюфели и их виды

+ информации

ЗДЕСЬ

Способы окраски форм

+ информации

ЗДЕСЬ

Корпусные конфеты 1

+ информации

ЗДЕСЬ

Открыть чат
1
Hola / Здравствуйте!
En que puedo ayudarte? / Чем я могу Вам помочь?