Кондитерский курс повышенной сложности

Этот курс рекомендован для профессионалов кондитерского дела, желающих улучшить свои знания, для опытных любителей и для студентов, закончивших Базовый кондитерский курс и планирующих продолжать свое обучение в этой профессии.

На этом курсе вся наша Команда делится с вами самыми современными техниками повышенной сложности в кондитерском искусстве.

12 УРОВНЕЙ

48 МОДУЛЕЙ

БОЛЕЕ 200 ЧАСОВ ОБУЧЕНИЯ

Очень важно для записи на этот курс иметь базовые знания в кондитерском искусстве (см. программу Базового курса), поскольку на курсе повышенной сложности мы отводим время на изучение более сложных техник и концептов, считая, что базовые концепты уже были изучены студентом ранее.

ПРОГРАММА

УРОВЕНЬ 1 — СЛОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

На этом уровне студенты научатся использовать песочное тесто на новом уровне и готовить “сложносочиненные” тарты и тарталетки. 
Тарталетка — это скучно и просто? Мы хотим убедить вас, что тарты и тарталетки имеют полное право быть частью “высокого кондитерского искусства”.
Более подробно
Изделия на курсе:
Тарталетки Лайм-Вербена (Песочное тесто с лаймом, хрустящий слой с лаймом и белым шоколадом, крем из лайма и вербены, бисквит Магдалена, сироп из лайма и вербены, мусс из лайма и белого шоколада, глазурь, лимонная меренга)
Малиновый Сан Оноре (Песочное тесто с малиной, желе из малины, крем из малины, мусс из малины, взбитый ганаш из малины, глазурь и свежая малина для декора)
Пирожное Эсмеральда (Восстановленное бретонское сабле, бисквит с лаймом и мятой, намелака из черного шоколада, крем из лайма и мяты, мусс из молочного шоколада, нейтральная глазурь, шоколадный декор со льдом)
Тарт и тарталетки Фрида (Песочное тесто с лесными ягодами, хрустящий слой с малиной и йогуртом, крем и желе из малины, инжира и свеклы, мусс из козьего сыра, свекольный бисквит-губка, глазурь, свежая малина)

УРОВЕНЬ 2 — СЛОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Заварное тесто в моде! Классический Пари-Брест регулярно встречается в элитных ресторанах и кондитерских, а соцсети заполонили яркие разноцветные эклеры самых разнообразных вкусов и текстур…
На этом уровне мы углубляем знания о заварном тесте с базового курса, и повышаем сложность изделий.
Более подробно

Изделия на курсе:

Пирожное Пари-Брест с фисташками и малиной ( Торт или пирожные в виде колеса, родившиеся в честь годовщины велопробега с одноименным названием и завоевавшие весь мир своим ярким вкусом. Наш Пари-Брест — смелый и свежий, с фисташками и малиной. Заварное тесто, хрустящее тесто кракелин, крем с фисташками, карамелизированные фисташки, малиновое желе, взбитый фисташковый ганаш, свежие фисташки и малина для декора)

Эклеры “Чизкейк Нью-Йорк” (Заварное тесто, крем из сыра Филадельфия с ванилью, желе из клубники с бальзамиком, глазурь, миндальный крамбл)

Эклеры “Маскарпоне-ревень” (Заварное тесто, крем маскарпоне-фенхель, желе из ревеня и фенхеля, глазурь, агар из фенхеля)

Монашки “Ваниль-пекан” (Монашки — двухуровневые заварные пирожные обязаны своим именем одеяниям католических монахинь в темных одеждах в белыми воротничками. В классическом варианте — это глазированные заварные пирожные двух размеров, соединенные между собой с помощью крема. На этом курсе знакомим вас с нашей версией — веселыми бочонками с ванилью и орехами пекан. Заварное тесто, ванильный крем, пралине из пекана, новая форма работы с сахарной помадкой, карамелизированные орехи пекан)

Эклеры “Кофе по-ирландски” (Заварное тесто с какао, кофейный крем, взбитый кофейный ганаш, агар из кофе и виски)

Эклеры “Пина-Колада” (Заварное тесто, кокосовый муслин, желе из ананаса с ромом, взбитый кокосовый ганаш, свежий ананас в вакууме, свежий кокос)

УРОВЕНЬ 3 — СЛОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Хорошо сделанное слоеное тесто никого никогда не оставляет равнодушным. На этом уровне мы научимся делать инвертированное слоеное тесто, где блок теста закатывается в масляный блок. Эта техника достаточно сложна по сравнению с традиционным слоеным тестом, но результат стоит того!
Студенты встретятся с традиционными изделиями, требующими очень четкой техники, такими как французские  «arlettes» или слоеные «ушки», научатся делать слоеные пирожки с разными начинками и традиционную французскую  “galette des Rois”.
В конце уровня, после изучения различных техник работы с этим видом теста, студенты приступят к выполнению своего первого креативного задания под руководством шефа-преподавателя: авторский мильфёй.
Более подробно

Изделия на курсе:

Инвертированное слоеное тесто.  Ушки (palmiers), arlettes (Техника приготовления инвертированного слоеного теста. Так же в этом модуле мы приготовим классические, с виду очень простые, но очень техничные изделия, присутствующие в любой французской кондитерской или пекарне: palmiers и arlettes)

Galette des Rois (Королевский пирог) (Традиционный праздничный французский пирог из слоеного теста с кремом франжипан, в который перед выпечкой прячется фигурка короля, в честь волхвов, принесших подарки младенцу Христу). 

Слоеные яблочные пирожки (chaussons), cremadets (Разве может быть что-то лучше яблочной слойки? А если мы приготовим ее из инвертированного, рассыпающегося и хрустящего слоеного теста и спрячем внутрь нашу специальную начинку из карамелизованных яблок с корицей, то… в общем, вы себе представляете. А так же нам очень хочется познакомить вас с традиционной каталанской выпечкой “Cremadets”: пирожками из хрустящего карамелизованного слоеного теста с начинкой из нежнейшего крема с легкими копчеными нотками ванили Бурбон. Мы не знаем, что вкуснее, поэтому выбирать придется вам!)

Авторский мильфёй. Креативное задание. (В этом модуле мы хотим познакомить вас с нашей новой версией классического мильфёя. Конечно же, мы сделали его из инвертированного слоеного теста, с нежным и легким кремом с ванилью и бобами тонка, мандариновой карамелью и желе из мандарина. А вот вам придется в качестве домашнего задания сделать не такой же, как у нас, а уже свою собственную креативную версию!)

УРОВЕНЬ 4 — СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

На базовом курсе мы научились готовить классические круассаны со сливочным маслом и круассаны с простыми классическими начинками.
Усложним немного себе жизнь?
Как сделать двухцветный круассан? Как приготовить круассан с двойной начинкой?  Какие еще изделия из теста для круассанов мы можем предложить нашим клиентам?
Более подробно

Изделия на курсе:

  1. Двухцветное тесто для круассанов
  • Двухцветная шоколадная слойка
  • Круассан Тирамису
  1. Круассаны с двойными и с солеными начинками
  • Мандарин и фундук
  • Круассан Чизкейк
  • Круассан Капрезе
  1. Изделия из теста для круассанов
  • Яблочно-кокосовые “квадратики”
  • Кубический круассан с ванилью и бобами тонка
  • Круакейк с малиной и шоколадом
  1. Kouign Amann (Когда мы уже достаточно знаем о тесте для круассанов, наступил момент попробовать использовать технику их приготовления для других типов теста. Кouign-amann (и не просите нас это произнести!) — это традиционная выпечка французской Бретани, которая готовится на базе специального дрожжевого теста, слоеного со сливочным маслом и с сахаром. Он точно никого не оставит равнодушным!)

УРОВЕНЬ 5 — Изделия из теста бриошь

Бриошь — это тип теста и изделия, которое можно есть просто так, или же использовать как базу для других, более сложных изделий, добавляя дополнительные ингредиенты в тесто или начинки, чтобы дать тесту новый вкус или оттенок.
На этом уровне мы научимся работать с различными типами теста бриошь, включая слоеную бриошь,  волшебную испанскую булочку энсаймада, королевский пирог и ПАНЕТТОНЕ, бриошь, которая изготавливается только на натуральной закваске, без использования хлебопекарных дрожжей.
Более подробно

Изделия на курсе:

Бриошь с различными начинками (Бриошь — удивительное тесто. В зависимости от тех или иных добавок оно и ведет себя по-разному. На этом курсе предлагаем вам следующие вариации: Бриошь-флорентина с орехами и курагой, бриошь банан-карамель, соленая бриошь с беконом и сыром камамбер)

Слоеная бриошь и энсаймада (А если мы раскатаем тесто бриошь и прослоим его сливочным маслом, как круассан? Результат получится просто удивительным. А что же такое энсаймада? Традиционная испанская булочка, состоящая из специального теста, похожего на бриошь, прослоенного смальцем вместо сливочного масла, что придает ей особую нежность и легкость.)

Королевский пирог (Если традиция Франции на праздник прихода волхвов — это galette des Rois, то в Испании такой пирог делают из особо ароматизированного теста бриошь, и так же запекают внутрь фигурку короля и боб. Для приготовления таких пирогов нужна особая техника, которой мы и будем учиться на этом курсе.)

Закваска и панеттоне  (Тут, наверное, даже объяснять не нужно. Настоящий панеттоне — это только с виду кулич, а по вкусу — это что-то действительно необыкновенное. Традиционная итальянская рождественская выпечка, завоевавшая последователей во всем мире. Главная его особенность в том, что готовится тесто без хлебопекарных дрожжей, только на натуральной закваске, что делает его особенно воздушным, ароматным засчет долгой ферментации и долго хранящимся.)

УРОВЕНЬ 6 — Кексы и выпечка в дорогу

Кексы и выпечка в дорогу — это изделия, как правило, простые в изготовлении, приятные на вкус, легкие в перевозке, не нуждающиеся в специальных температурах хранения и пригодные для употребления в любое время дня.
Эти изделия предназначены для того, чтобы покорить наших клиентов и расширить ассортимент кондитерской витрины.
Их основная характеристика — это длительное хранение при комнатной температуре. Для их изготовления используются мука, яйца, сахар, орехи и сухофрукты, разрыхлитель, масло… Такие ингредиенты, как инвертированный сахар. специальные жиры (обезвоженное сливочное масло, растительные масла…) помогают нам продлить и улучшить жизнь наших изделий.
Более подробно

Изделия на курсе:

Теория кексов и выпечки в дорогу ( Обязательные ингредиенты и “вспомогательные”. Какие ингредиенты помогают хранению наших кексов? Какие ингредиенты нельзя использовать и почему? Как подготовить фрукты для кекса? Теоретические знания помогают нам в грамотном составлении рецептов, и наши изделия могут оставаться свежими и мягкими достаточно долгий срок, без необходимости использования химических консервантов или стабилизаторов. 

Кекс “Цитрус” (Цитрусовое тесто для кекса, пропитка, глазурь, цукаты) 

Кекс “Шоколад-банан” (Тесто для кекса по новой технологии, подготовка бананов для выпечки «в дорогу», экзотический марципан)

Авторские кексы. Арахис- карамель (Кекс, завоевавший клиентов нашей кондитерской. Любимое многими сочетание арахиса и карамели, ставшее всем известным благодаря батончику Сникерс. Арахисовый крамбл, арахисовый кекс, соленая карамель, карамелизованный арахис с солью, глазурь из молочного шоколада)

Сладкие полдники (Такие изделия всегда будут пользоваться спросом на кондитерской витрине, именно они привлекают ежедневное внимание наших покупателей, в то время как торт или пирожное — это изделие более праздничное и реже употребляемое. Как сделать так, чтобы ежедневные сладкие полдники стали мотивом разговоров о вашей кондитерской? Просто делать их лучше, чем все в округе! Давайте учиться? Брауни, японский чизкейк, рain de Genes с миндалем и малиной)

Несладкий закусочный кекс (Задача усложняется… Если в предыдущих изделиях нам помогали  сохранить наши кексы на протяжении длительного времени различные сахара, то как поступить с несладкими кексами, которые входят в моду все больше и больше? А в конце этого модуля  вас ждет креативное задание-сюрприз:)

УРОВЕНЬ 7 — Печенье и макарон

Такие изделия очень практичны для того, чтобы взять их с собой.
Они могут быть очень аппетитными на вид и иметь совершенно разные форматы. Они могут быть употреблены в любое время дня, на завтрак, для аперитива (несладкие печенья), на обед или полдник.
На этом уровне мы займемся печеньем с солеными наполнителями, печеньем с различными начинками (жиандуйя собственного приготовления, мармелад), научимся обливать печенье шоколадом) , а так же рассмотрим новые техники и секреты приготовления макарон (начинки и составление их рецептов, хранение). 

 

Более подробно

Изделия на курсе:

Несладкие печенья для аперитива (Печенье с дижонской горчицей, печенье с пармезаном, печенье с томатом и прованскими травами)

Имбирное печенье с красным апельсином (Наше фирменное имбирное печенье, прослоенное мармеладом из красного апельсина с перцем эспелетт, облитое черным шоколадом. )

Печенье “Black&White” (Наша версия для любителей печенья Орео. Ванильное хрустящее и рассыпчатое сабле, с прослойкой из белой миндальной жиандуйи собственного приготовления. )

Macarons. Уровень повышенной сложности (Как получить максимальный вкус в одном кусочке? Формулировка начинок для макарон, двойные начинки. Важные моменты и детали изготовления макарон, грамотное начинение, условия хранения. Макарон соленая карамель, макарон мохито, макарон лаванда-малина)

УРОВЕНЬ 8 — Шоколад в кондитерском деле

Шоколад — один из ключевых ингредиентов в кондитерском деое, и для хорошего кондитера очень важно уметь выбрать правильный шоколад для каждого изделия, в зависимости от желаемых вкуса и текстуры. Нужно уметь пересчитать рецепт, если меняется тип или процент используемого шоколада.
Какие ингредиенты могут подчеркнуть вкус шоколада? Как сочетать их с шоколадом для получения оптимального результата? Как создать авторский шоколадный торт?
История и производство шоколада. Шоколад в кондитерском деле. Подбор шоколада в зависимости от изделия.
Более подробно

Изделия на курсе:

Тарталетка “Текстуры шоколада” (Шоколадное сабле, шоколадный бисквит без муки, шоколадное кремё, хрустящий шоколадный слой, зеркальная глазурь, шоколадный декор)

Торт и пирожные “Chocokids”  (Наша “пересмотренная детская версия” классического торта “3 шоколада”. На этом курсе мы научимся с помощью декора передавать содержимое торта, сочетать текстуры и вкус каждого из используемых типов шоколада, для того чтобы этот торт стал наиболее привлекательным на визуальном и на вкусовом уровне как для наших самых маленьких клиентов, так и для взрослых “детей”. Шоколадный бисквит, кремё из белого, черного и карамелизированного шоколадов, мусс из молочного шоколада, карамельная глазурь, ванильные маршмеллоу, шоколадный декор)

Торт и пирожные “Cerise noire” (Высокое кондитерское искусство без глютена существует! Имея теоретические знания, мы можем знать, как заменить обычную муку в рецепте. Наш авторский рецепт “Cerise noire” (“Черная вишня” ) был вдохновлен знаменитым классическим тортом “Черный лес”, где мы использовали те же вкусы: шоколад и вишня, полностью поменяв композицию и текстуры, в то же время добавив нашу индивидуальную авторскую нотку.  Миндально-шоколадный бисквит, крамбл с какао, намелака из белого шоколада с ванилью и тонка, вишневое желе, мусс из черного шоколада с чаем сакура, шоколадный декор, прозрачное декоративное желе)

Десерт в стакане “Tout chocolat” (Десерты в стакане позволяют нам получить настоящие “драгоценные камни” на уровне текстур и вкусов. На этом модуле мы приготовим специальный десерт для шокоголиков, используя возможности этого типа десертов работать с минимальными количествами сахара, желирующих агентов или жиров.)

УРОВЕНЬ 9 — Работа с шоколадом и конфеты

Как правильно составить рецепт начинки? В рамках этого курса мы покажем примеры корпусных и нарезных конфет с различными начинками (пралине, ганаш, фрукты, маршмеллоу…) для того, чтобы студенты смогли составлять свои собственные рецепты.
На этом же курсе будут рассмотрены техники окраски шоколадных форм, техники заполнения и изготовления дна конфет, техники обливания нарезных конфет и различия рецептов начинок для корпусных и нарезных конфет.
Мы изготовим шоколадные турроны — дизайнерские батончики для подарков или семейного стола, а так же научимся делать шоколадные фигурки и пасхальные яйца. 
Более подробно

Изделия на курсе:

Корпусные конфеты (Окраска форм, составление рецептур начинок, начинки ганаш, пралине, фрукты, начинки с двумя и более текстурами)

Нарезные конфеты (Составление рецептур начинок для нарезных конфет, начинки ганаш, маршмеллоу, мармелад, пралине,  техники обливания и декора конфет)

Турроны и шоколадные батончики (На шоколадной витрине могут быть представлены не только конфеты на один укус, но и продукты, которыми можно поделиться с близкими или друзьями.  Шоколадные батончики или турроны могут быть очень привлекательными внешне, позволяют нам огромное количество возможностей для составления начинок и являются прекрасным подарком. )

Шоколадные фигурки и пасхальные яйца (На этом курсе мы научимся изготавливать маленькие анимационные фигурки и подарочные шоколадные яйца) 

УРОВЕНЬ 10 — Десерты на тарелке

Десерты, которые мы можем приготовить и сразу подать  — это отдельный мир… Здесь можно использовать техники, которые невозможны в традиционной кондитерской, текстуры, температуры и т.д.
Мы рассмотрим, какие техники приемлемы исключительно в ресторанах, при мгновенной подаче, изучим грамотную организацию «mise en place» — подготовку всех элементов, благодаря которой на сборку десерта можно потратить считаные минуты, а так же глубже окунемся в теорию изготовления различных видов мороженого и сорбетов, тем самым приблизившись к заветному кондитерскому искусству «ниже нуля».
Более подробно

Изделия на курсе:

Десерт Павлова (Классический десерт родом из Новой Зеландии, созданный в честь знаменитой балерины Анны Павловой. Хрустящая сверху и мягкая внутри меренга со свежими фруктами и взбитыми сливками. Здесь мы предлагаем вам “вольную версию” этого десерта с малиной, личи и вербеной.)

Десерт Медовик (Наша версия “два этапа” классического медового торта с карамелью, йогуртом и сметаной. Путешествие во времени: на одной тарелке сосуществуют традиционная версия “как всегда” с нашей авторской ноткой и современная версия: текстуры Медовика.)

Десерт “Морковный кекс” (Десерт на тарелке всегда должен быть подан… на тарелке? А почему бы не подать хрустящий конус с видом моркови, начиненный кусочками морковного кекса, мандариновым желе и сырным кремом?  )

Десерт “Insalata Caprese” (Мы решили вернуться к многим полюбившемуся Капрезе. Салат или десерт в формате “обманки” (trompe-l’oeil — фр.)? Эта “шпажка” с томатами и моцареллой сделана из хрустящего хлеба, базилика, запеченных томатов, малины и сыра. Ее дополняет мороженое из запеченных помидоров  с малиной, и да! это десерт!)

УРОВЕНЬ 11 — Создание авторских десертов I

Что такое авторское кондитерское искусство?
Как мы можем создать рецепт и на чем мы основываемся для приготовления того, что ранее не существовало (и мы не говорим здесь о копировании рецепта другого шефа с заменой одного ингредиента на другой…)?
Какие для этого нужны знания?
Как превратить обычную идею или изображение, нарисованное в голове, в реальное изделие, продаваемое и возможное для воспроизведения?
Этот уровень направлен на изучение этих концептов, которые приблизят наших студентов к составлению авторских рецептов. 
Более подробно

Изделия на курсе:

Нормандия, торт и пирожные (Путешествие на север Франции в формате десерта. Ключевые ингредиенты этого торта  — это ингредиенты, характерные для зоны Нормандии или французской Бретани. Яблоки, сидр, карамель, специи… Как мы можем грамотно объединить их, так чтобы каждый из вкусов сыграл свою личную роль и был заметен в десерте?  )

Пирожные “Чизкейк с вишней и фисташками” (Классический чизкейк — это любимый десерт половины человечества. А если мы создадим нашу авторскую версию, чтобы порадовать любителей чизкейков , и в то же время угодить самой требовательной публике, ищущей чего-то нового?)

Пирожные Sara Roulée (Наша версия классического каталанского торта Сара, с миндалем и масляным кремом. Ведь всегда же будут встречаться люди, которые не любят муссовые торты? Как сделать идеальный рулет? На что нужно обратить внимание?)

Торт Вальдорф (Торт Вальдорф был придуман на основе ингредиентов знаменитого одноименного салата родом из Нью-Йорка. В его составе яблоки, сельдерей, грецкие орехи и соус из йогурта. Мы уже использовали ранее овощи в кондитерском деле, но… сельдерей? А вот да, это возможно, и на этом курсе мы постараемся вам это доказать!  )

УРОВЕНЬ 12 — Создание авторских десертов II

Этот последний уровень курса повышенной сложности нам поможет лучше понять концепт авторской кондитерской и приблизит вас еще больше к возможности создавать свои собственные рецепты.
Здесь вы больше узнаете о “классике на новый лад”, о работе с сезонными продуктами, о дизайне и конечном внешнем виде наших изделий…
И для того, чтобы мы смогли оценить, чему вы научились за этот курс, в конце вас ждет КРЕАТИВНЫЙ ЭКЗАМЕН !
Более подробно

Изделия на курсе:

Торт и пирожные “Красный бархат” (Этот торт является частью тех классических десертов, наличие которых на витрине всегда приветствуется. На этом курсе мы хотим познакомить вас с нашей версией.)

Торт и пирожные “Тыква” (Очень важно для кондитерской витрины не зацикливаться на одной и той же десертной карте в течение всего года, а предлагать нашим клиентам сезонные изделия. Наша Тыква — осенний, очень «теплый» торт, именно такой, какой подходит под семейные вечера у камина. )

Торт и пирожные Thai Garden (Путешествие вкусов… На один момент мысленно перенеситесь в Азию и окажитесь среди цветков лотоса, золотых куполов буддистских храмов, утоляя жажду водой молодого кокоса или наслаждаясь типичными для тех краев ароматными блюдами со вкусом имбиря, каффрского лайма и лемонграсс.  )

Основы дизайна кондитерских изделий и ИТОГОВЫЙ ЭКЗАМЕН (Мы вам показали множество тортов, пирожных и др. изделий, каждое из которых имело свое собственное “лицо” и финальный внешний вид всегда соответствовал внутренней составляющей. На этом модуле мы поговорим о важности дизайна кондитерских изделий, и все студенты встретятся лицом к лицу с последней работой на этом курсе: создание своего собственного рецепта и дизайна….. чего???? Мы вам расскажем об этом в самом конце!)

АККРЕДИТАЦИЯ

1

В случае если студент реализует все задания курса повышенной сложности, и получит положительную оценку работ (минимально 6 баллов) от преподавателя, он получает сертификат о пройденном профессиональном кондитерском курсе онлайн.

2

Если студент хочет получить диплом Кондитерского курса повышенной сложности онлайн, у него есть возможность приехать в школу House-Pastry Lab. в Барселону, на неделю практики и экзамен.

ЗАПИСЬ И ЦЕНЫ

ПОМЕСЯЧНО

Доступ к каждому уровню в течение

60 дней

  • Можете выбрать именно тот уровень, который вам интересен.
  • Доступ ко всем видеоурокам каждого уровня в течение 60 дней.
  • Консультации, поддержка и оценка со стороны наших шефов-преподавателей.
  • Общение с сокурсниками и преподавателями на форумах.
  • Вы можете учиться в своем ритме, прерываясь между уровнями на нужный вам срок.
  • Для того чтобы получить сертификат Кондитерского курса повышенной сложности онлайн, нужно пройти и получить зачет по всем 12 уровням курса в PastryCampus.

115 €

ГОДОВОЙ

оплата полностью

Начало 1 января 2019

  • Вы начнете обучение в определенную дату — 1 января 2019.
  • Консультации, поддержка и оценка со стороны наших Шефов-преподавателей.
  • Курс доступен полностью в течение 365 календарных дней.
  • Мастер-класс c шефом в прямом эфире каждые 3 месяца.
  • Общение с сокурсниками и преподавателями на форумах.
  • После реализации всех заданий курса, и получив положительную оценку работ от преподавателя, вы получите сертификат о прохождении Кондитерского курса повышенной сложности онлайн.
  • Специальная цена для студентов Базового профессионального кондитерского курса (850€ — 650€ 50 первых мест)

1.150 euros

[ssba-buttons]