Онлайн курс «Шоколад для чайников»
Дата проведения:
Доступен в записи
Коллекция:
Теория и практика Pastrycampus by Maria Selyanina
Продолжительность вебинара:
10-12 часов
Уровень сложности:
Для новичков, любителей и профессионалов
Дорогие друзья, мы знаем, что многие из вас панически боятся шоколада и не знают, как к нему подступиться.
На этом курсе онлайн мы будем вместе учиться его любить и дружить с ним.
Шоколад — это потрясающий материал, и когда вы наконец начинаете его понимать и играть по его правилам, он обязательно отвечает вам взаимностью.
Готовы? Сейчас самое время заняться шоколадом.
Программа этого курса будет во многом повторять программу одного из топовых практических курсов нашей школы: «Игры с шоколадом, 1 уровень».
Мы остановимся очень подробно на теории, истории, происхождении, составе шоколада, способах его темперирования, хороших и плохих, правильных и неправильных, и поможем вам начать «укрощать его» в домашних условиях.
Будем делать вместе:
- Шоколадные плитки с различными начинками
- Мендианты с орешками и цукатами
- «Скалы» — самые непрезентабельные, но самые вкусные на свете
- Трюфели
- Нарезные конфеты с хрустящей и с мягкой начинкой
- Корпусные конфеты с различными способами покраски форм
- Шоколадные батончики с начинками (турроны)
- Самодельные трансферные листы
- Шоколадные цветы и листья для декора
Каждый студент получит возможность скачать файл с дополнительными рецептами ганашей для корпусных конфет, нарезных конфет и трюфелей, составленных шефами-преподавателями нашей школы, а так же теоретический справочник по работе с шоколадом.
Ну а самое главное — это то, что мы ОЧЕНЬ хотим, чтобы вы перестали бояться шоколада.
В курс входит:
1
- Описание, рецепт (тех. карта), видео-уроки в прямом эфире.
2
- Чат и возможность задавать вопросы в прямом эфире
3
- Видео-запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда.
4
- Консультации шефа-преподавателя в течение 30 дней после окончания вебинара.
5
- Форум студентов и преподавателей.
ЗАПИСЬ И СТОИМОСТЬ
PayPal и кредитные карты
Прямой доступ
- Возможность оплаты по PayPal при наличии счета в данной платформе.
- Возможность оплаты по карте с телефона и с компьютера.
- Перед оплатой необходимо создать учетную запись на платформе обучения.
- Подключение в Кампус и доступ к курсу происходит автоматически после оплаты.
- Рецепты и видео становятся доступны в день вебинара.
- Для участия в вебинаре нужно зайти в курс со своей учетной записью.