Выбрать страницу

Вебинар «Основы здорового хлебопечения»

Дата проведения:

2 дня: 9-10/07/2019 11.00 по Испании (GMT+1)

 

Коллекция:

Теория и практика Pastrycampus by Maria Selyanina

 

Продолжительность вебинара:

3-4 часа/день

 

Уровень сложности:

Для новичков, любителей и профессионалов

Пирожные и торты — это здорово, но кто же откажется от кусочка ароматного хлеба с хрустящей корочкой? 

Лето — замечательное время для того, чтобы наконец вырастить свою собственную закваску и научиться печь здоровый хлеб в домашних условиях. 

Так ли плохи дрожжи и тот самый злополучный глютен, как о них рассказывают? Или же дело в их количестве, форме работы и быстрой расстойке? 

А если мы замесим хлеб с минимальным количеством дрожжей и научимся долгим отдыхам и расстойке в холоде? А может, на закваске и вообще обойдемся без дрожжей?

А для детей? Они же не очень признают хлеб с корочкой,который так нравится взрослым! 

За два дня вебинара мы покажем вам такие техники и изделия, как:

  • Натуральная закваска для хлеба, как ее вывести с нуля и как ее кормить
  • Хранение закваски в неработающем состоянии
  • «Оживление» закваски
  • Ручной замес хлеба на закваске без хлебопекарных дрожжей
  • Хлеб с грецкими орехами
  • Хлеб с семечками
  • Ржаной хлеб с сухофруктами
  • Чиабатта с оливками
  • «Молочный хлеб» и булочки для гамбургеров
  • Багет

Курс является третьим из цикла 6-ти двухдневных летних вебинаров. 

При записи на 5 вебинаров 

  • Французские макарон 2.0
  • Эклеры 2.0
  • Основы здорового хлебопечения
  • Дрожжевая выпечка
  • Современные тарты и тарталетки

 6-й вебинар «Принципы создания торта» вы получаете в подарок (автоматически запись не производится, рекомендуем написать в Школу по форме обратной связи)

Студент, принявший участие во всех 6 вебинарах, получает СЕРТИФИКАТ об окончании обучения на курсе «Современная кондитерская витрина».

В курс входит:

1

  • Описание, рецепт (тех. карта), видео-урок в прямом эфире.

2

  • Чат и возможность задавать вопросы в прямом эфире

3

  • Видео-запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда.

4

  • Консультации шефа-преподавателя в течение 30 дней после окончания вебинара.

5

  • Форум студентов и преподавателей.

ЗАПИСЬ И СТОИМОСТЬ

PayPal и кредитные карты

Прямой доступ

  • Возможность оплаты по PayPal при наличии счета в данной платформе.
  • Возможность оплаты по карте с телефона и с компьютера.
  • Перед оплатой необходимо создать учетную запись на платформе обучения.
  • Подключение в Кампус и доступ к курсу происходит автоматически после оплаты.
  • Рецепты и видео становятся доступны в день вебинара.
  • Для участия в вебинаре нужно зайти в курс со своей учетной записью.

45 € (при оплате до начала вебинара)

60 € (после окончания в записи)

1
Hola / Здравствуйте!
En que puedo ayudarte? / Чем я могу Вам помочь?
Powered by
Share via