Выбрать страницу

Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен

Дата проведения:

 

Доступен в записи

 

Коллекция:

Дрожжевая выпечка

Классические рецепты

Рождество и Новый год

 

Продолжительность вебинара:

1,5-2 часа

 

Уровень сложности:

Для новичков, любителей и профессионалов

Рождество и Новый Год — это те праздники, в которые торты и десерты — это далеко не единственные (и не главные) гости праздничного стола. 

В предпраздничной суете очень «удобны» изделия, которые можно приготовить заранее (и от этого они станут только лучше!), которые можно взять с собой в гости, подарить и даже отправить по почте. 

Вы знаете, что в нашей Школе мы очень любим праздничные традиции разных народов. В 2018 мы уже делали нашу версию English Christmas Cake , а в этом году решили предложить сделать вместе с нами нашу любимую праздничную версию Куглоф (Gugelhupf) (французская выпечка из теста бриошь) и немецкого Штоллена

 

Изучаемые техники:

  • Прямой замес дрожжевого теста типа бриошь
  • Формовка, расстойка, детали выпекания
  • Работа с цукатами и сухофруктами для выпечки
  • Замес штоллена на опаре (пулиш)
  • Техника формовки, расстойки, выпекания
  • Масло нуазетт и его влияние на хранение десерта
  • Консервация, декор и подача

В курс входит:

1

  • Описание, рецепт (тех. карта), видео-урок в прямом эфире.

2

  • Чат и возможность задавать вопросы в прямом эфире

3

  • Видео-запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда.

4

  • Консультации шефа-преподавателя в течение 30 дней после окончания вебинара.

5

  • Форум студентов и преподавателей.

ЗАПИСЬ И СТОИМОСТЬ

PayPal и кредитные карты

Прямой доступ

  • Возможность оплаты по PayPal при наличии счета в данной платформе.
  • Возможность оплаты по карте с телефона и с компьютера.
  • Перед оплатой необходимо создать учетную запись на платформе обучения.
  • Подключение в Кампус и доступ к курсу происходит автоматически после оплаты.
  • Рецепты и видео становятся доступны в день вебинара.
  • Для участия в вебинаре нужно зайти в курс со своей учетной записью.

 

25 € (после окончания в записи)

Open chat
1
Hola / Здравствуйте!
En que puedo ayudarte? / Чем я могу Вам помочь?
Powered by
Share via