Этот курс посвящен прежде всего применению различных техник Конфизри для создания уникальных комбинированных изделий сладкого стола. Работаем с формами и текстурами, добиваясь ярких вкусов и впечатляющего внешнего вида изделий. 

В курсе вас ждет: 

• Техника приготовления Маршмеллоу

• Техника приготовления мармелада 

• Подготовка и использование молдов при работе с конфизри

• Техника придания формы слоеной спирали без использования молдов

• Поэтапное приготовление двух сложносочиненных изделий с демонстрацией текстур

• Идеи сочетания текстур и вкусов от Шефа