Полный курс по мороженому и сорбетам

Описание

Полный курс по мороженому и сорбетам

Такой курс в онлайн-формате есть ТОЛЬКО У НАС.

Все, что вы хотели знать об итальянском мороженом (джелато) и не только!

Мы собрали самый полный, самый свежий курс по мороженому как раз к предстоящему лету!

Вы не только найдете более 20 отработанных рецептов мороженого, но и множество вариантов десертов из мороженого: комбинаций в стаканчиках, сэндвичах, с вафлями, с топпингом!

Кроме того, в курсе  детально разбирается теория мороженого и сорбетов, что позволит вам приготовить собственные варианты!

На примере трех баз для мороженого и сорбетов  мы подробно покажем техники работы с ними, обсудим возможные вариации и нюансы  приготовления!

Добро пожаловать в мир мороженого!

В программе курса:

• Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов
• Обсуждение ингредиентов мороженого
• Процесс приготовления мороженого (теория и практика)
• Лекция по выбору мороженицы
• 3 базы для мороженого (видеолекции)
• Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов
• Вафельный рожок для мороженого
• Сэндвич из мороженого “Мята – шоколад”
• Стаканчик “Татен”
• Десерт-мороженое “Арлекин” (мороженое пармезан + ягодный сорбет)
• Десерт-мороженое “Килл Билл” (лимонное мороженое и мороженое с черным кунжутом)
• Мороженое на палочке (2 вида)