На этом курсе мы изучим классический ореховый бисквит “дакуаз” на базе белков и обсудим его способы применения в кондитерском деле. 

Готовим вместе легкую свежую версию классического дакуаза, и заполняем его фисташковым кремом двух текстур: муслин и дипломат. 

Декор – свежие фрукты или ягоды по сезону. 

Стоимость курса 15 евро

Записаться ЗДЕСЬ