
CATEGORY:
Классические торты
Дакуаз с кремом и фруктами
Course Access: Lifetime
Course Overview
На этом курсе мы изучим классический ореховый бисквит “дакуаз” на базе белков и обсудим его способы применения в кондитерском деле.
Готовим вместе легкую свежую версию классического дакуаза, и заполняем его фисташковым кремом двух текстур: муслин и дипломат.
Декор – свежие фрукты или ягоды по сезону.
Стоимость курса 15 евро