
CATEGORY:
Работа с взбитыми массами
Зефир
Course Access: Lifetime
Course Overview
Что делает зефир зефиром? В этой видеолекции вы узнаете, в чем секрет той самой правильной текстуры, и что именно является залогом его успешного приготовления.
В курсе вас ждет:
-
Подготовка фруктового пюре к приготовлению зефира
-
Техника приготовления зефира
-
Поэтапное приготовление классического рецепта с демонстрацией текстур
-
Обсуждение возможных сложностей при приготовлении
-
Три рецепта зефира и теоретические знания для последующих экспериментов с новыми вкусами