
CATEGORY:
Изделия из слоеного теста
Мильфей с ванильным кремом
Course Access: Lifetime
Course Overview
Научились готовить слоеное тесто?
Самое первое изделие из него, знАковый десерт французского кондитерского искусства – это Мильфей с ванильным кремом.
Классический мильфей очень сильно отличается от всем нам известного Наполеона. Это тонкие слои хорошо пропеченного карамелизированного хрустящего слоеного теста, рассыпающегося на крошечные лепестки, и нежный ванильный крем.
Как его таким сделать? Какие тонкости есть в выпекании слоеного теста именно для мильфея?
Сколько может храниться мильфей? Как подавать?
Все эти вопросы будем обсуждать на этом курсе!
Стоимость курса 15 евро