CATEGORY: Мастер-классы онлайн (записи вебинаров)

Пирожные “Пенёчек” и “Подарок”

Course Access: Lifetime
Course Overview

На вебинаре “Пирожные “Пенёчек” и “Подарок” мы:

  • разберем особенности работы с пирожными
  • покажем нашим студентам технику приготовления двух разных ореховых бисквитов (для базы торта и для рулета)
  • поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя:)
  • рассмотрим, как приготовить начинку типа “кремё”и желе из фруктов, а так же приготовим наш фирменный кофейно-карамельный крем, который нравится абсолютно всем!
  • приготовим кофейный и сырный муссы, рассмотрим их подводные камни и расскажем, как делать так, чтобы они всегда получались
  • глазируем Подарок зеркальной глазурью и покроем Пенёчек велюром
  • приготовим декор из пластичного и темперированного шоколада 

Этот курс будет интересен и полезен как опытным любителям в кондитерском деле, желающим познакомиться с новыми рецептами, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской. 

Курс включает в себя рецепт и видео «шаг за шагом». 


Стоимость Курса: 35 €

Приблизительная продолжительность трансляции: 3 часа

ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ


Формы оплаты:

PayPal и кредитные карты

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Оставить комментарий