Пирожные Тыквочки на Хеллоуин (да и просто так, потому что осень!).

Пробовали тыквенные десерты?

С чем возможно сочетать тыкву, чтобы она заиграла всеми красками осени?

Как сделать так, чтобы первая ложечка десерта сразу перенесла вас к
камину, и сразу захотелось взять любимую книгу, завернуться в плед,
налить себе чашку ароматного чая и забыть обо всем на некоторое время?

Пирожные Тыквочки — один из самых любимых наших осенних десертов, вместе с Линцерскими тарталетками.

А если еще добавить батат? Именно он даст нам этот «эффект камина».
Если нет батата — расскажем, как сделать то же самое с тыквой!

В курсе изучаются следующие техники:

• Печенье Спекулоос
• Запеченная начинка для тыквенного пирога
• Желе из тыквы и мандарина
• Мусс из тыквы с ромом и специями
• Зеркальная глазурь
• Декор
• Техники сборки и баланс вкуса