А
все дело в том, что человечество эволюционирует и его вкус
эволюционирует вместе с ним. И да, мы по-прежнему любим шоколад, но нам
хочется более свежих и легких текстур.

Наша вариация на
тему классического торта «Захер» — это ода современным любителям
шоколада. В нем нет излишеств, вместо этого очень тонкий баланс вкуса и
текстур шоколада, разбавленный фруктовой кислинкой. Очень рекомендуем!

• Бисквит Sacher
• Шоколадная пропитка с киршем
• Желе из абрикоса и мандарина
• Насыщенный шоколадный ганаш
• Черная зеркальная глазурь
• Сборка торта и глазирование
• Техника декора с использованием ганаша из рецепта