Суфле или все-таки Баноффи пай? А если объединить оба концепта?

Кондитерское искусство — это не только торты и пирожные.

Когда мы приходим в ресторан или гастробар, совсем неинтересно получить на десерт кусок торта. Даже если он будет украшен капельками кули и веточкой мяты.

Суфле — это классический десерт французской кондитерской. К сожалению, оно редко появляется в десертных картах не-французских заведений. Ведь работать с ним — это определенная техника!

На курсе мы не просто покажем технику приготовления суфле, а и сделаем из него настоящий полноценный десерт, достойный подачи в гастробаре или ресторане.

И все это — дома, из доступных продуктов и материалов! Сделайте дома, как в ресторане!!!

В курс входит:

• Техника приготовления фруктового суфле
• Опадает ли оно? Что делать?
• Соус для суфле
• Оформление и дизайн десерта
• С чем подавать
• Как сочетать вкусы, текстуры и температуры
• Дизайн десерта на тарелке

Стоимость курса 15 евро

Записаться ЗДЕСЬ