CATEGORY: Пасха и пасхальный стол

Пирожное “Творожная Пасха”

Course Access: Lifetime
Course Overview

Это пирожное  из нашей пасхальной коллекции  мы посвятили творожной пасхе, ведь как же без нее?  Получилось очень здорово: индивидуальный формат прекрасно подходит для клиентов, которые не готовы купить большую творожную пасху, но хотят ее попробовать. Кроме того, это не просто миниатюрная пасха – это действительно настоящее современное пирожное, с творожным бисквитом с цукатами, центром из нашей любимой творожной пасхи с изюмом и цукатами, и сырным муссом с апельсиновыми нотками. 

Изучаемые концепты и техники:

  • Творожный бисквит с цукатами типа “Магдалена”
  • Творожная пасха с изюмом и цукатами
  • Сырный мусс с апельсиновыми нотками
  • Техника создания текстуры “марля”
  • Глазурь на шоколаде
  • Сборка и декор

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Оставить комментарий