Путешествие на север Франции в формате десерта. 

Ключевые ингредиенты этого торта  — это ингредиенты, характерные для зоны французской Нормандии или Бретани. 

Яблоки, сидр, карамель, специи… 

Как мы можем грамотно объединить их, так чтобы каждый из вкусов сыграл свою личную роль и был заметен в десерте?  

_{Изучаемые техники}

• Бисквит “pain d’epices”
• Кремё из яблок с сидром
• Яблоки, карамелизованные с сидром
• Мусс из соленой карамели
• Зеленая зеркальная глазурь
• Декор из белого и окрашенного шоколада

Стоимость: 25 евро 

(бесплатно для подписчиков Pastryclub.ru)

ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ

Формы оплаты:

PayPal и кредитная карта