Туррон – сладкое ореховое лакомство, традиционно поедаемое в период рождественских праздников в Испании, Италии и Чехии, нам знаком в виде родственной ему халвы. Но на этом курсе речь пойдет о южно-европейской классике: ореховом турроне со сливками и миндальном турроне с яичным кремом.

В курсе вас ждет: 

• Техника работы с ореховыми массами

• Техника приготовления яичного крема

• Поэтапное приготовление  обоих турронов с демонстрацией текстур

• Обсуждение возможных ошибок в приготовлении  

• Два рецепта с подробным описанием