
Осенний марафон
Разве мы могли вас оставить без марафона на осеннюю тематику?
Мы его сами очень давно ждали.
В этот раз мы приготовили для вас любимые теплые десерты, которые никогда и никого не оставляют равнодушными.
Это как раз то самое, что нас обязательно, хотя мы мысленно, перенесет под пушистое одеяло, к камину, с близкими людьми.
Осенью позволяем себе романтично грустить, греться об чашку чая или какао и поднимать себе настроение кусочком ставшего любимым десерта.
На этом марафоне нас ждут сезонные фрукты, орехи, шоколадный декор (ну как же без осенних листьев?), и конечно же, новое видение и формы подачи для таких уже знакомых изделий.
ОСЕНЬ – ЭТО ПРЕКРАСНО! Насладитесь ею вместе с нами!
Мы подготовили вам программу, в которой каждый найдет интерес для себя и своего кондитерского уровня. Как обычно, мы рассчитываем на новичков и профессионалов.
Вторым очень нужны “в кармане” простые и быстро выполнимые рецепты, а первые всегда могут увидеть изделия, которые уже скоро смогут сделать сами.
Как проходит марафон?
Мы проведем 5 тематических уроков по 2-3 часа.
Для вашего удобства просмотров видеоуроки будут выкладываться раз в неделю, по четвергам, 17.00 по Испании, начиная с 7 октября 2021 г. Вы сможете посмотреть их в выходные в любое удобное вам время.
Каждый вторник следующей недели (начиная с 12 октября) в 17.00 по Испании мы будем собираться на прямой эфир для обсуждения и ответов на вопросы. Если вы не сможете присутствовать на эфире, то все вопросы можно будет задать заранее, чтобы потом услышать ответы на них в записи эфира.
Все материалы марафона будут доступны в записи после окончания эфиров на 180 дней.
По каждому уроку будет дано домашнее задание, на выполнение которого будет даваться 10 дней.
Домашние задания (ваши работы) вывешиваются в вашем инстаграме (он должен быть открытым) с хештегом #….. и ссылкой на организаторов (всего три аккаунта!) @maria_selyanina, @pastrycampus, @pastryclubonline
Все задания, сданные вовремя, будут участвовать в конкурсе призов.
А какие уроки и задания?
Урок 1. Осенние тарты.
Вам так понравились ягодные тарты с марафона “Пикник в большом городе”, что мы решили пойти дальше!
В этот раз вас ждут почти классические изделия (как всегда, с нашей изюминкой):
- Тарт Пекан с кленовым сиропом
- Тарт Татен с яблоками и баклажанами
- Тыквенный пирог (Pumpkin pie)
Урок 2. Плюшки с корицей!
Ну согласитесь же, нет ничего более теплого и осеннего, чем булки с корицей!
В этот раз мы решили показать вам нашу полюбившуюся подборку. Снова работаем не только над рецептом, но и над интересной подачей.
- Классические синнамон роллс (новый рецепт!)
- Бриошь “Барселона” с карамельной грушей и заварным кремом
- Донатс (пончики) с корицей и карамелью
Урок 3. Осенние кексы
О каком камине можно говорить без кусочка кекса? У нас для вас их целых три!
- Кекс с Кофе, фундуком и каштанами
- Брауни “Чернослив в шоколаде”
- *Кекс “Королевское золото” с тыквой, бататом и моле (да, не пугайтесь!)
Урок 4. Теплые десерты на тарелке
Здесь мы с вами подойдем поближе к подаче десерта в ресторане или гастробаре. Ведь только при такой подаче мы можем позволить себе смену температур и игру “горячее-холодное”.
- Шоколадный кулан с облепихой и ванильным мороженым
- Яблочно-ягодный крамбл
- Суфле Баноффи Пай
Урок 5. ТОРТ!!!
Да, в этот раз будет ТОРТ! Такой, который будет нравиться и любителям бисквитных тортов, и приверженцам муссовых.
Делаем НОВЫЙ морковный торт по всем правилам современного кондитерского искусства!
В общем, мы гарантируем, что это будет потрясающе.
А какие призы?
А призы такие, что за них стоит побороться!
1 место: Полный курс “Современное кондитерское искусство”!!! (да, да, в этот раз стоит побороться за 1 место, как никогда!)
2 место: Курс на выбор (Базовый, Выпечка или Шоколад) из программы Шеф-Кондитер ОНЛАЙН
3 место: ГОДОВАЯ подписка в наш Кондитерский Клуб
Иииии…. ВНИМАНИЕ!
В ЭТОТ РАЗ в каждом раунде БУДУТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗЫ “ОТ ШЕФА.
Ну и, как вы уже знаете, всегда в конце появляются дополнительные сюрпризы и подарки.
А дипломы будут?
Конечно! Для всех участников вебинара будут именные сертификаты. А те, кто сдал все задания, получат ДИПЛОМЫ о прохождении курса “Осенний марафон” в нашей Школе.
А как определяются победители?
Да, мы изучаем ваши аккаунты. Мы пристально рассматриваем ваши работы и обращаем внимание на соблюдение правил их публикации.
Нам не важен ваш изначальный уровень и ваши кондитерские знания. Единственный человек, с которым вы соревнуетесь – это вы сами.
Ну а мы готовы вас взять за ручку и идти вместе с вами!
Стоимость участия:
75 €
45 € (только для первых 50 участников)
После набора 50 чел. стоимость начнет повышаться на 5 евро каждые 10 подписок.