Показаны все результаты (4)

Торт Pink Lemonade

 35,00

Торт Pink Lemonade

  • Бисквит Магдалена с базиликом
  • Кремё из лайма
  • Клубничное желе с базиликом
  • Легкий мусс лайм-базилик на белом шоколаде
  • Зеркальная глазурь
  • Клубничный агар для декора

Раздел

Муссовые торты и пирожные (Курс Современное кондитерское искусство)

Продолжительность урока:

1 час 30 минут

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Доступ:

180 дней

Торт и пирожные Нормандия

 25,00

Торт и пирожные Нормандия

  • Печенье «speculoos» для основы пирожных
  • Бисквит «pain d’epices»
  • Кремё из зеленого яблока и сидра
  • Яблоки Татен
  • Мусс с соленой карамелью
  • Зеркальная глазурь
  • Шоколадный декор

Раздел

Муссовые торты и пирожные (Курс Современное кондитерское искусство)

Продолжительность урока:

2 часа 30 минут

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Доступ:

180 дней

Торт Spritz-Aperol

 35,00

Торт Spritz — Aperol

  • Воздушный бисквит с розмарином на оливковом масле
  • Апельсиновый хрустящий слой с «пузырьками» просекко
  • Кремё из апельсина и ревеня без яиц и жира
  • Желе из апельсина и ревеня
  • Мусс с просекко
  • Апельсиново-морковная глазурь без красителей
  • Декор из изомальта
  • «Оливки» — сюрприз

Раздел

Муссовые торты и пирожные (Курс Современное кондитерское искусство)

Продолжительность урока:

2 часа

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Доступ:

180 дней

Торт и пирожные Thai Garden

 35,00

Торт и пирожные Thai Garden

  • Кокосовый дакуаз с имбирем
  • Хрустящий слой с лаймом и имбирем
  • Крем лайм-имбирь
  • Желе лайм-имбирь
  • Мусс кокос-каффрский лайм-лемонграсс
  • Декоративное желе
  • Сложное покрытие глазурью
  • Шоколадный декор

Раздел

Муссовые торты и пирожные (Курс Современное кондитерское искусство)

Продолжительность урока:

2 часа 30 минут

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Доступ:

180 дней