Показаны все результаты (5)

Изделия Конфизри для сладкого стола

 25,00

Изделия Конфизри для сладкого стола

  • Приготовление зефира «Мохито»
  • Приготовление двухслойных спиралей из маршмеллоу
  • Приготовление птичьего молока с темным пивом
  • Техника глазирования шоколадом
  • Техники декора и подача

Раздел

Конфизри

Продолжительность урока:

Более 60 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Коллекция капкейков Pastry Campus

 35,00

Коллекция капкейков Pastry Campus

  • Морковный капкейк
  • Баноффи пай
  • Красный бархат
  • Тирамису
  • Сакура (чай матча, фисташки и вишня)
  • Гиннесс-Бейлис
  • Тонкости приготовления теста и начинок
  • Техники декора и подача

Доступ к курсу

180 дней

Продолжительность видеоурока:

Более 4 часов

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Торт и пирожные «Тирамису»

 25,00

Торт и пирожные «Тирамису»

  • Бисквит «Савоярди»
  • Кофейная пропитка
  • Шоколадный крамбл
  • Хрустящий слой с кофе
  • Крем «Тирамису» с маскарпоне на pâte à bombe
  • Сборка торта и пирожных
  • Техники декора

Раздел

Классические торты

Продолжительность урока:

1 час 35 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Эклеры, весенние вкусы

 35,00

Эклеры, весенние вкусы

  • Эклер Cookies & Cream
  • Эклер After Eight
  • Эклер Cosmopolitan

Раздел

Изделия из заварного теста

Продолжительность урока:

3 часа 45 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Марафон «Мировая классика на новый лад»

 150,00

Мировая классика на новый лад – запись марафона

  • Урок 1. Пирожные Павлова «Белый и черный лебедь»
  • Урок 2. Торт Черный лес в классической и современной версии
  • Урок 3. Чизкейк Нью-Йорк с карамелью и попкорном, пирожное «Чизкейк», чизкейк в виде головки сыра и японский чизкейк
  • Урок 4.Торт Красный Бархат в классической и современной версии
  • Урок 5. Торт Захер в классической и современной версии
  • Урок 5. Тирамису, торт, пирожные и десерт в баночке

Коллекция

Кондитерские марафоны

Продолжительность видеоуроков:

Более 20 часов подробных видеоуроков

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Доступ:

180 дней

Аккредитация:

Сертификат о прохождении курса