Эклеры, весенние вкусы

Эклеры, весенние вкусы

  • Эклер Cookies & Cream
  • Эклер After Eight
  • Эклер Cosmopolitan

Раздел

Изделия из заварного теста

Продолжительность урока:

3 часа 45 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

 35,00

Описание

Эклеры, весенние вкусы

Вот уже который год популярность эклеров не уменьшается. И не зря: ведь это замечательная «оболочка» для любой начинки.

Мы уже показывали множество различных эклеров, но в этот раз хотим поделиться абсолютно новыми нашими разработками.

Чем должны отличаться весенние вкусы? В первую очередь, новизной и свежестью. Нам хочется почувствовать более яркий вкус, снизить жир и количество сахара…

Все это мы постарались передать нашим студентам в новой «тройке» эклеров, которые обязательно найдут себе поклонников среди даже самых капризных дегустаторов.

Вас ждут:

  • Эклер Cookies & Cream
  • Эклер After Eight
  • Эклер Cosmopolitan

Изучаемые концепты и техники :

  • Заварное тесто
  • Безглютеновое заварное тесто
  • Заварное тесто с какао
  • Кремы и взбитые ганаши для эклеров
  • Фруктовый «ганаш» без шоколада
  • Желе
  • Печенье cookies
  • Карамель
  • Сборка и декор

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.