Описание
В этом курсе разбираем варианты изделий Конфизри для сладкого стола — делаем ассорти долгоиграющих сладостей и оформляем их соответственно тематике.
За основу мы возьмем хиты: зефир, маршмеллоу и птичье молоко, и выполним их в нестандартном варианте специально к каждому особому случаю!
И конечно же обязательно обсудим все сопутствующие работе тонкости!
Техники, изучаемые в курсе:
- Приготовление зефира «Мохито»
- Приготовление двухслойных спиралей из маршмеллоу
- Приготовление птичьего молока с темным пивом
- Техника глазирования шоколадом
- Техники декора и подача
Отзывы
Отзывов пока нет.