Показаны все результаты (4)

Бисквитостроение, часть 3

 19,50

Бисквитостроение, часть 3

  • Бисквит Магдалена с базиликом или мятой
  • Бисквит Эммануэль
  • Бисквит из фундука
  • Бисквит батат-тыква
  • Бисквит с шоколадом, фундуком и пивом

Раздел

Основы кондитерского дела

Продолжительность урока:

1 час 45 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Рекомендуем урок после прохождения “Бисквитостроение – 1” и “Бисквитостроение – 2”

Доступ:

180 дней

Торт и пирожные Салат Вальдорф

 35,00

Торт и пирожные Салат Вальдорф

  • Дакуаз из грецких орехов без глютена
  • Крем из йогурта с медом
  • Желе из яблок, сельдерея и лайма
  • Мусс из яблок, сельдерея и лайма
  • Покрытие нейтральной глазурью
  • Техники «фруктового» декора

Раздел

Нарезные торты и пирожные (Курс Современное кондитерское искусство)

Продолжительность урока:

2 часа

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Доступ:

180 дней

Коллекция капкейков Pastry Campus

 35,00

Коллекция капкейков Pastry Campus

  • Морковный капкейк
  • Баноффи пай
  • Красный бархат
  • Тирамису
  • Сакура (чай матча, фисташки и вишня)
  • Гиннесс-Бейлис
  • Тонкости приготовления теста и начинок
  • Техники декора и подача

Доступ к курсу

180 дней

Продолжительность видеоурока:

Более 4 часов

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Тарт и тарталетки Фрида

 35,00

Тарт и тарталетки Фрида

  • Песочное тесто с лесными ягодами
  • Хрустящий слой с малиной и йогуртом
  • Крем и желе из малины, инжира и свеклы
  • Мусс из козьего сыра
  • Свекольный бисквит-губка
  • Глазурь
  • Свежая малина

Раздел

Авторские тарты и тарталетки (Курс Современное кондитерское искусство)

Продолжительность урока:

1 час 40 минут

Уровень сложности:

Для любителей и профессионалов

Доступ:

180 дней