Описание
Тарт и тарталетки Фрида
Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном.
Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона.
Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра?
ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов.
Изучаемые техники:
- Песочное тесто с лесными ягодами
- Хрустящий слой с малиной и йогуртом
- Крем и желе из малины, инжира и свеклы
- Мусс из козьего сыра
- Свекольный бисквит-губка
- Глазурь
- Свежая малина
Отзывы
Отзывов пока нет.