Показаны все результаты (7)

Баба: классика и современный десерт

 25,00

Баба: классика и современный десерт

  • Ромовая баба классическая
  • Баба Сорренто
  • Баба Клубничный Дайкири

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

Более 3 часов

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Десерт «Carrot Cake» в ресторанной подаче

 35,00

Десерт «Carrot Cake» в ресторанной подаче

  • Морковный бисквит
  • Легкий крем с сыром Филадельфия
  • Морковно-мандариновая глазурь
  • Шоколадный крамбл
  • Сорбет “Carrot Cake”
  • Сервировка и подача

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

1 час 15 минут

Уровень сложности:

Для профессионалов и любителей

Доступ:

180 дней

Распродажа!

Десерт «Медовик» в ресторанной подаче

Первоначальная цена составляла € 45,00.Текущая цена: € 35,00.

Десерт «Медовик» в ресторанной подаче

  • Птифур Медовик
  • Мороженое Медовик
  • Крем из соленого йогурта
  • Тюиль «медовик»
  • Медовые сферы
  • Сборка и подача

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

Более 2 часов

Уровень сложности:

Для профессионалов и любителей

Доступ:

180 дней

Кулан в ресторанной подаче

 35,00

Кулан в ресторанной подаче

  • Шоколадный кулан с фруктовой начинкой
  • Ореховый кулан с горгонзолой и грушей

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

Более 2 часов

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Современный порционный Баскский чизкейк

 25,00

Современный порционный Баскский чизкейк

  • История создания
  • Ванильный
  • Шоколадный
  • С чаем матча

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

1 час 15 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Суфле в ресторанной подаче

 25,00

Суфле в ресторанной подаче

  • Суфле из манго с соусом из маракуйи
  • Суфле Баноффи Пай
  • Шоколадно-малиновое суфле
  • Бонус: Ореховое суфле с шоколадным соусом

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

Более 3 часов

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Полный курс по мороженому и сорбетам

 125,00

Полный курс по мороженому и сорбетам

  • Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов
  • Обсуждение ингредиентов мороженого
  • Процесс приготовления мороженого (теория и практика)
  • Лекция по выбору мороженицы
  • 3 базы для мороженого (видеолекции)
  • Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов
  • Вафельный рожок для мороженого
  • Сэндвич из мороженого “Мята — шоколад”
  • Стаканчик “Татен”
  • Десерт-мороженое «Арлекин» (мороженое пармезан + ягодный сорбет)
  • Десерт-мороженое «Килл Билл» (лимонное мороженое и мороженое с черным кунжутом)
  • Мороженое на палочке (2 вида)

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

Более 8 часов видео-лекций

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней