Описание
Десерт “Carrot Cake” в ресторанной подаче
На этом курсе мы рассмотрим альтернативную подачу уже знакомого нам десерта.
Помимо приготовления самого десерта, мы сделаем форму для “морковки” самостоятельно, поговорим о трюках, используемых в ресторанной подаче и разберемся в нюансах, на которые нужно обращать внимание, чтобы десерт действительно был подан по всем правилам.
- Морковный бисквит
- Легкий крем с сыром Филадельфия
- Морковно-мандариновая глазурь
- Шоколадный крамбл
- Сорбет “Carrot Cake”
- Сервировка и подача
Отзывы
Отзывов пока нет.