Птичье молоко “Гиннесс”

Птичье молоко “Гиннесс” Птичье молоко представлять не нужно. Перед нами одно из знаковых изделий отечественного кондитерского искусства с авторской изюминкой – пивом Гиннесс (кстати, его можно заменить любым хорошим НЕгорьким стаутом).   Рецепт “Птичье молоко “Гиннесс” Рецепт на 1 рамку 18×18×2 Птичье молоко 50 г выпаренного пива Гиннесс* (1) 5 г альбумина 285 г сахара…

Ванильное мороженое

Ванильное мороженое Ванильное мороженое в кондитерском искусстве синоним маленького черного платья. Если правильное, то всегда к месту. А вот тут загвоздка: а правильное это какое? Будем честны, мы все в интернете видели сотни рецептов “из 3 ингредиентов” и “для любой кухни”. А работает ли оно? Обычно, получается “ну такое”. Поэтому сегодня делимся с вами рецептом…

20 идей подарков к 8 марта

2 дня до 8 марта!  Вы представляете? Вроде только-только февраль же начинался, и вот. Праздник на пороге – буквально – а что подарить или принести к чаю – непонятно… Знакомо? В таких ситуациях всегда спасает кондитерское искусство. Ну а чтобы вы не ломали себе голову, предлагаем вам нашу подборку красивых, а главное умопомрачительно вкусных уроков,…

karamelnaja-plitka-maria-selyanina

Материал для курса Мастер Шоколатье Онлайн

Материал для курса Мастер Шоколатье Онлайн Дорогие друзья! рекомендуем закупиться заранее, для того, чтобы ваше обучение в Pastrycampus.ru было более продуктивным. Мы советуем вам смотреть онлайн уроки (особенно видео) за компьютером с наушниками (не через мобильные устройства), для того чтобы получить максимальное качество аудио и видео. Советуем обзавестись записной книжкой или тетрадкой и ручкой, чтобы…

Слоеное тесто

Материал для курса Хлеб и выпечка

Ниже вы найдете список материала, который мы рекомендуем начать запасать для успешной работы на курсе Хлеб и выпечка Онлайн. Мы понимаем, что для новичков сложно будет запастись сразу всем необходимым, поэтому постарались обойтись лишь рекомендуемым минимумом. В видео-разборе станет понятнее, что мы будем использовать на курсе. Под видео – подробный список материала. Общий материал: Миксер…