Теория: Сахара и сахарозаменители

Описание

Теория: Сахара и сахарозаменители

Очень важная теоретическая лекция для тех, кто хочет начать разбираться в сахарах и их заменителях.

В курсе вас ждет:

• Что такое сахар и из чего он состоит?
• Что такое “технические сахара”, в чем разница
• Свойства  сахаров и области их применения
• Какими бывают сахарозаменители
• Когда и как можно заменять сахара
• Дополнительные графические материалы и краткие технические данные о сахарах и их заменителях в формате PDF