Самая знаменитая французская булочка — это, несомненно, бриошь! Нежное, воздушное и ароматное тесто начало покорять мир еще в XVI веке. Бриошь была дорогой выпечкой и ценилась на королевском столе.
Мы приготовим вместе именно ту парижскую бриошь с головой, и наконец, выясним, почему же и чем она так особенна. А из другой части теста сделаем ДВА не менее интересных классических изделия:
Итальянские булочки Маритоццо (ит. Maritozzo/Maritozzi ед./мн.ч.) с интересной романтичной историей и Тарт Тропезьен с Лазурного берега Франции
Приготовление базового теста бриошь
Техника формовки теста
Взбитый ванильный ганаш на белом шоколаде
Приготовление 3х различных изделий из базового теста:
Бриошь с головой (фр. Brioche à tête),
Бриошь Маритоццо ( ит. Maritozzi)
Тарт Тропезьен (фр. Tarte Tropézienne)
Условия СПРИНТА и подарки участникам смотрите и читайте ниже.
Да, мы уже проводили этот марафон, но очень хочется прожить его с вами еще раз.
Мы приготовили для вас любимые теплые десерты, которые никогда и никого не оставляют равнодушными.
Это как раз то самое, что нас обязательно, хотя мы мысленно, перенесет под пушистое одеяло, к камину, в окружении близких людей.
Осенью позволяем себе романтично грустить, греться об чашку чая или какао и поднимать себе настроение кусочком ставшего любимым десерта.
На этом марафоне нас ждут сезонные фрукты, орехи, шоколадный декор (ну как же без осенних листьев?), и конечно же, новое видение и формы подачи для
таких уже знакомых изделий.
ОСЕНЬ — ЭТО ПРЕКРАСНО! Насладитесь ею вместе с нами!
Мы подготовили вам программу, в которой каждый найдет интерес для себя и своего кондитерского уровня.
Как обычно, мы рассчитываем на новичков и профессионалов.
Вторым очень нужны «в кармане» простые и быстро выполнимые рецепты, а первые всегда могут увидеть изделия, которые уже скоро смогут сделать сами.
Этот сайт использует Куки-файлы для простого и эффективного предоставления услуг пользователям, просматривающим страницы. Если вы продолжите навигацию по этому веб-сайту, вы дадите разрешение на использование cookie-файлов.ПринятьОтменитьЧитать далее
Официальное уведомление и Политика Cookies
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
