Бисквиты для витрины: Брауни, Кулан, Pain d'Génes

Бисквиты для витрины: Брауни, Кулан, Pain d’Génes

  • Брауни
  • Шоколадный Кулан
  • Pain de Genes

Коллекция

Кексы и выпечка в дорогу (Курс Хлеб и выпечка)

Продолжительность урока:

1,5 часа

Уровень сложности:

Для новичков

Доступ:

180 дней

1.875,00

Описание

Такие изделия всегда будут пользоваться спросом на кондитерской витрине, именно они привлекают ежедневное внимание наших покупателей, в то время как торт или пирожное – это изделие более праздничное и реже употребляемое.

 

Как сделать так, чтобы ежедневные сладкие полдники стали мотивом разговоров о вашей кондитерской?

Просто делать их лучше, чем все в округе! Давайте учиться!

Рецептура и видео включают:

  • Брауни
  • Шоколадный Кулан
  • Pain de Genes

Изучаемые техники:

Различные типы кексового теста

Приготовления жидкого центра в кулане (который всегда будет жидким)

Вариации и ароматизация кексового изделия на примере Pain de Genes

Хранение и подача порционных кексов

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.