Отображение 17–32 из 296

Курс по свадебным тортам — 2024

 150,00

Курс по свадебным тортам — 2024

Большой онлайн курс

Детали и тонкости приготовления, сборки и декора свадебных и банкетных тортов.

 

В курс входит:

  • Три проекта 4-ярусных тортов для разных мероприятий
  • Изготовление фальш-ярусов
  • Вариации бисквитов, начинок и кремов
  • Покрытие и выравнивание кремом, глазурью, велюром
  • Декор из живых цветов, из шоколада и пластичного шоколада
  • Детали сборки, хранения, перевозки и подачи.

Начало курса:

15 марта 2024 г (предварительная дата).

Доступ к курсу

180 дней

Уровень подготовки:

Для любителей и профессионалов

Распродажа!
kouign-amann-maria-selyaninaOut of stock

Курс Хлеб и выпечка для витрины ЗА РУКУ (11 выпуск) (ПОМЕСЯЧНО)

Первоначальная цена составляла € 450,00.Текущая цена: € 75,00.

Курс Хлеб и выпечка для витрины  ЗА РУКУ, 11-й выпуск. Начало 15 мая 2024 г.

ПОМЕСЯЧНАЯ ОПЛАТА – всего 50 мест!

Стоимость курса при помесячной оплате – 450€ (75€ х 6 платежей + 2 мес. в подарок)

Мороженое и сорбеты

 75,00

Мороженое, теория и практика.

  • Теория мороженого и сорбетов
  • Теория сахаров для мороженого
  • Подбор мороженицы и критерии выбора
  • Разновидности мороженого
  • Десерты из мороженого

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

Более 3 часов

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Секреты десертов ЯпонииOut of stock

Секреты десертов Японии

 150,00

Секреты десертов Японии

Большой онлайн курс

Японские десерты для европейцев

В курс входит:

  • Японский бисквит Касутера. Вариации бисквита.
  • Японский чизкейк и его версии.
  • Десерт Пурин (флан или крем-карамель). Способы подачи.
  • Моти (мочи) и виды начинок. Конструктор начинок.
  • Панкейки (дораяки).
  • Бисквитные рулеты.
  • Шоколад Нама
  • Современный торт Сакура.
  • Бонус — вафельные рыбки «Тайяки»

Начало курса:

15 июня 2024 г (предварительная дата).

Доступ к курсу

180 дней

Уровень подготовки:

Для любителей и профессионалов

 

Открытие кондитерской: да или нет

 25,00

Открытие кондитерской: да или нет

Доступ к записи эфира

180 дней

Продолжительность видеоурока:

2 часа

Уровень сложности:

Любой

Консультации:

Форум преподавателей и студентов

Сладкий Стартап: Бизнес-курс для кондитеровOut of stock

Сладкий Стартап: Бизнес-курс для кондитеров

 495,00

Сладкий Стартап: Бизнес-курс для кондитеров

  1. Домашний кондитер, цех, кафе или кондитерская? 
  2. Тренды и возможности. Как выбрать нишу?
  3. Правильная карта продуктов или продуктовая линейка.
  4. Оборудование в зависимости от выбранного направления. 
  5. Создание собственного стиля работы и бренда.
  6. Расчет себестоимости кондитерских изделий и оптимизация производственных процессов
  7. Стратегии поиска клиентов и привлечения целевой аудитории. Социальные сети и контент.
  8. Качественные фото и видео, а так же тексты.
  9. Как заявить о себе? 
  10. Самопрезентация.

Коллекция

Бизнес для кондитеров

Начало курса:

15 февраля 2024 г.

Продолжительность видео-уроков:

Более 20 часов видео

Уровень сложности:

Любой

Аккредитация:

Диплом или сертификат

Доступ:

180 дней

Распродажа!
tort-spritz-aperol-maria-selyaninaOut of stock

Современное кондитерское искусство ЗА РУКУ 7 Выпуск (помесячно)

Первоначальная цена составляла € 450,00.Текущая цена: € 75,00.

Современное кондитерское искусство 7 выпуск ЗА РУКУ

(начало 15 января 2024 г.)

ПОМЕСЯЧНАЯ ОПЛАТА – всего 20 мест!

Забронируйте себе место в потоке с куратором, оплатив первый месяц обучения!

Стоимость курса при помесячной оплате – 450€ (75€ х 6 платежей + 2 мес. в подарок)

Современный порционный Баскский чизкейк

 25,00

Современный порционный Баскский чизкейк

  • История создания
  • Ванильный
  • Шоколадный
  • С чаем матча

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

1 час 15 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Суфле в ресторанной подаче

 25,00

Суфле в ресторанной подаче

  • Суфле из манго с соусом из маракуйи
  • Суфле Баноффи Пай
  • Шоколадно-малиновое суфле
  • Бонус: Ореховое суфле с шоколадным соусом

Раздел

Десерты для ресторанов и мороженое

Продолжительность урока:

Более 3 часов

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

Теоретический экзамен (Десерты для ресторанов и мороженое)

 19,50

После изучения материалов курса «Десерты для ресторанов и мороженое» для получения диплома наши студенты проходят обязательный теоретический экзамен.

Здесь вы можете найти доступ к экзамену в виде теста.

Для прохождения теоретического экзамена вы должны пройти весь материал курса «Десерты для ресторанов и мороженое» (Теоретическая часть и видео-уроки).

 

Хочу ДИПЛОМ «Десерты для ресторанов и мороженое» по почте!

 75,00

Хочу ДИПЛОМ «Десерты для ресторанов и мороженое» по почте!

Дорогие друзья!

Вы закончили курс «Десерты для ресторанов и мороженое»,
успешно выполнили все задания и хотите получить Диплом о его окончании в ЖИВОМ ФОРМАТЕ заказным письмом на бумаге, с нашими подписями, живыми печатями и отличительным знаком Школы?

У вас появилась такая возможность!

После окончания каждого курса программы Шеф-Кондитер вы можете получить диплом с СЕРЕБРЯНОЙ печатью.

Претендовать на ЗОЛОТУЮ вы сможете после окончания всей программы и сдачи итоговых экзаменов.

 

Диплом будет отправлен в течение 15 дней после оплаты заказным письмом. После отправления мы отправим вам трек-номер, чтобы вы самостоятельно могли отслеживать путешествие диплома к вам.

Эфир Кондитерские тренды — 2024

 25,00

Кондитерские тренды — 2024

Доступ к курсу

180 дней

Продолжительность видеоурока:

56 минут + прямой эфир

Уровень сложности:

Любой

Консультации:

Форум преподавателей и студентов