Мильфей с ванильным кремом

Мильфей с ванильным кремом

Работа со слоеным тестом, карамелизация, крем и сборка

Коллекция

Изделия из слоеного теста (Базовый курс)

Продолжительность эфира:

1,5-2 часа

Уровень сложности:

Для новичков

Доступ:

180 дней

1.341,33

Описание

Научились готовить слоеное тесто?

Самое первое изделие из него, знАковый десерт французского кондитерского искусства – это Мильфей с ванильным кремом.

Классический мильфей очень сильно отличается от всем нам известного Наполеона. Это тонкие слои хорошо пропеченного карамелизированного хрустящего слоеного теста, рассыпающегося на крошечные лепестки, и нежный ванильный крем.

Как его таким сделать? Какие тонкости есть в выпекании слоеного теста именно для мильфея?

Сколько может храниться мильфей? Как подавать?

Все эти вопросы будем обсуждать на этом курсе!

Стоимость курса 15 евро

Записаться ЗДЕСЬ

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.