Описание
Нарезные конфеты. Palet d’Or.
Конфеты Palet d’Or – самые простые и в то же время самые сложные из классической линейки.
Они есть в каждом уважающем себя шоколадном бутике, и именно они расскажут нашему клиенту-гурмэ о качестве вашей работы.
Строгие, стильные, только черный шоколад и декор из пищевого золота – они всегда будут смотреться выигрышно на фоне разноцветных корпусных собратьев.
На курсе “Нарезные конфеты. Palet d’Or” мы рассмотрим базовые концепты и технику приготовления нарезных конфет:
- Приготовление базовой начинки
- Кристаллизация начинки
- Подготовка к обливанию
- Нарезание
- Техники обливания
- Базовый декор
Отзывы
Отзывов пока нет.