Птичье молоко “Гиннесс”

Птичье молоко “Гиннесс” Птичье молоко представлять не нужно. Перед нами одно из знаковых изделий отечественного кондитерского искусства с авторской изюминкой – пивом Гиннесс (кстати, его можно заменить любым хорошим НЕгорьким стаутом).   Рецепт “Птичье молоко “Гиннесс” Рецепт на 1 рамку 18×18×2 Птичье молоко 50 г выпаренного пива Гиннесс* (1) 5 г альбумина 285 г сахара…

Линцерское печенье с мармеладом

Линцерское печенье с мармеладом Линцерское печенье  – традиционное рождественское угощение родом из Австрии, любимое во всей Европе и не только. Не мудрено: потрясающе рассыпчатое ароматное печенье и мармелад! Такое лакомство станет отличным подарком, прекрасно дополнит зимнее чаепитие и даже может стать украшением новогодней елки.   Сегодня делимся школьным рецептом линцерского печенья с вишнево-малиновым мармеладом!  …

Венский хлеб и бейглы

Бейглы

Бейглы   Бейглы  в наши дни представлять уже никому не нужно, с ними знакомы все! Кто из нас не видел в своей жизни хотя бы одну мелодраматическую сцену  на фоне Нью-Йорка, когда главный герой размышляет о тщетности очередного своего гениального решения пока жует… Будем откровенны, если переживания персонажа обычно никакого интереса не вызывают, то кругляш,…

kulich-na-zakvaske

3 рецепта глазури для куличей

3 рецепта глазури для куличей Ну а чем их теперь покрывать? С помадкой мы с вами уже разобрались. Именно она, на наш взгляд – самая праздничная, гладкая, мягкая, режущаяся и удобная. На нее, пока она не застыла, прекрасно прилипает декор и не падает впоследствии. На всякий пожарный повторяем рецепт:   Фондант (помадка): 450 г сахарной…