Пирожные Шу "Яблочный крамбл"

Пирожные Шу “Яблочный крамбл”

  • Приготовление заварного теста
  • Хрустящее покрытие “Кракелин”
  • Яблоки в стиле “Татен”
  • Взбитая ванильная Панна-котта
  • Мягкая сливочная карамель “Тоффи”
  • Взбитый ванильный ганаш из карамельного шоколада
  • Техника приготовления яблочной карамели для декора
  • Пошаговая сборка и декор

Раздел

Изделия из заварного теста

Продолжительность урока:

2 часа 30 минут

Уровень сложности:

Для всех желающих

Доступ:

180 дней

2.625,00

Описание

Пирожные Шу “Яблочный крамбл”

Когда реалистичные пирожные в виде фруктов начинают надоедать, а урожай еще далек от истощения, мы ищем вдохновение в классике.

Перед вами обновленное пирожное Шу “Яблочный крамбл”, текстуры и вкус которого достигли своего истинного баланса.

Этот десерт несложен в приготовлении, но порадует не только вкусом, но и исполнением!

 

Изучаемые техники:

  • Приготовление заварного теста
  • Хрустящее покрытие “Кракелин”
  • Яблоки в стиле “Татен”
  • Взбитая ванильная Панна-котта
  • Мягкая сливочная карамель “Тоффи”
  • Взбитый ванильный ганаш из карамельного шоколада
  • Техника приготовления яблочной карамели для декора
  • Пошаговая сборка и декор

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.