Описание
Пирожные Шу «Яблочный крамбл»
Когда реалистичные пирожные в виде фруктов начинают надоедать, а урожай еще далек от истощения, мы ищем вдохновение в классике.
Перед вами обновленное пирожное Шу «Яблочный крамбл», текстуры и вкус которого достигли своего истинного баланса.
Этот десерт несложен в приготовлении, но порадует не только вкусом, но и исполнением!
Изучаемые техники:
- Приготовление заварного теста
- Хрустящее покрытие «Кракелин»
- Яблоки в стиле «Татен»
- Взбитая ванильная Панна-котта
- Мягкая сливочная карамель «Тоффи»
- Взбитый ванильный ганаш из карамельного шоколада
- Техника приготовления яблочной карамели для декора
- Пошаговая сборка и декор
Отзывы
Отзывов пока нет.