Льежские вафли на закваске Льежские вафли на закваске? Для начала: чем льежские вафли отличаются от всех других бельгийских, пухлых, дрожжевых и необыкновенно вкусных? Читайте внимательно рецепт, ответ кроется там. И нет, это не закваска. Закваска появилась в нашем рецепте, когда начали искать, чем порадовать студентов-заквасочников, кроме уже ставших хитом блинчиков. Рецепт “Льежские вафли…
Яблочный штрудель Яблочный штрудель – это тот десерт, который покорил если не весь мир, то, по крайней мере, большую его часть. Не мудрено, ведь это настоящий водоворот гастрономического удовольствия! Кстати, strudel переводится с немецкого буквально как “вихрь, водоворот”, именно благодаря внешнему сходству эта венская выпечка получила своё название. А вы знаете, что долго бытовало…
Ягодный крамбл с ревенем Ягодный крамбл с ревенем – это палочка-выручалочка в случае “десерт нужен срочно”. В зависимости от того, как вы его обыграете и подадите, он может быть простым, домашним или же как раз с той заявкой на Мишлен. Это универсальный рецепт. Сохраняйте и пользуйтесь, ягодный сезон начнется уже очень скоро! А базовый крамбл (штрейзель) –…
Морковные тарталетки, или тарталетки “Carrot cake”, родились в нашей школе еще в 2014 году. Тогда мы обратили внимание на то, что треугольная форма порционной тарталетки визуально очень напоминает морковь, и стало понятно, что срочно нужно было с этим что-то сделать:) В то время начала входить в моду “пересмотренная классика”, или классика “на новый лад”, а…