Описание
Торт и пирожные “Chocokids” (4 шоколада)
Наша “пересмотренная детская версия” классического торта “3 шоколада”. На этом курсе мы научимся с помощью декора передавать содержимое торта, сочетать текстуры и вкус каждого из используемых типов шоколада, для того чтобы этот торт стал наиболее привлекательным на визуальном и на вкусовом уровне как для наших самых маленьких клиентов, так и для взрослых “детей”.
Изучаемые техники:
— Шоколадный бисквит
— Кремё из белого, черного и карамелизированного шоколадов
— Мусс из молочного шоколада
— Карамельная глазурь
— Ванильные маршмеллоу
— Шоколадный декор
Отзывы
Отзывов пока нет.